Sesuai namanya, bumbu pada kreasi sajian ayam kali ini terasa segar, tapi masih cocok dimakan bersama nasi hangat. Langsung saja simak resepnya!

Bahan-Bahan :

500 gram ayam potong yang sudah dicuci bersih

Bumbu halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

10 buah cabai merah keriting

3 butir kemiri

1/2 sdt merica butiran (bisa pake merica bubuk)

1 cm jahe

1 cm kunyit

Bumbu lain:

2 lembar daun salam

1 batang sereh (geprek)

2 lembar daun jeruk (buang tulang daun)

2 sdm air asam jawa

Secukupnya gula pasir dan garam

Secukupnya kaldu bubuk (optional)

Secukupnya minyak sayur

Langkah 1

Blender bumbu halus. Setelah tumis bersama  daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.

Langkah 2

Masukkan potongan ayam, aduk hingga merata. Tambahkan air secukupnya. Tutup wajan, masak ayam sampai bumbu meresap.

Langkah 3

Tambahkan gula, garam,kaldu bubuk, dan air asam jawa, aduk sesekali. Biarkan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Koreksi rasa.

Langkah 4

Angkat dan taburi bawang goreng. Ayam bumbu rujak siap disajikan.

Sumber : https://www.liputan6.com/lifestyle/read/3995096/resep-ayam-bumbu-rujak-yang-bikin-mata-melek