Takoyaki merupakan bola-bola yang dibuat dari adonan tepung yang berisi sayuran serta potongan gurita matang.

Makin banyaknya peminat dan pecinta Takoyaki di Indonesia, resep serta cara membuat Tokayaki pun bertebaran di internet.

Bahan:

• 100 gr tepung terigu
• 340 ml air/susu cair
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt bawang putih halus
• 1 butir telur
• 1 daun bawang
• keju iris kotak kecil-kecil untuk isian

Cara membuat tepung adonan Takoyaki

• Bahan utama dari tepung adonan takoyaki adalah tepung terigu yang memiliki kandungan protein rendah, kurang lebih sebanyak 150 gram saja;
• Telur ayam ukuran sedang atau besar. Kurang lebih sebanyak 2 butir. Kocok lepas di luar;
• Baking powder kurang lebih 1 sendok teh jangan sampai lupa;
• Susu cair kurang lebih 120 ml;
• Katsuobushi sedikit saja atau kurang lebih 5 gram untuk campuran adonan Takoyaki. Untuk yang belum tahu, katsuobushi adalah makanan awetan (semacam abon) berbahan baku ikan cakalang;
• Kaldu bubuk rasa ayam atau daging sesuai selera atau kurang lebih 1 sendok teh;
• Air bersih secukupnya sekitar 350 ml. Nah, itu adalah bahan yang dipakai untuk membuat tepung adonan Takoyaki.

Cara membuat takoyaki:

1. Blender semua bahan kecuali keju;
2. Panaskan cetakan kue cubit dengan api sedang, tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar. Kemudian tuangkan adonan ke cetakan kue cubit, beri irisan. Setelah setengah matang, balik adonan tadi agar berbentuk bulat;
3. Biarkan hingga berubah warna menjadi kecokelatan

Sumber : https://www.liputan6.com/citizen6/read/3644145/cara-membuat-takoyaki-asli-jepang-yang-mudah-dan-sederhana